Owsiane ciasteczka z suszoną żurawiną

Ciasteczka to jest chyba nasz ulubiony wypiek a jeszcze z płatkami owsianymi, to jest to co tygryski lubią najbardziej. Jeśli nie macie żurawiny możecie ją zastąpić każdym innym suszonym owocem.

Składniki na około 20 ciasteczek:

• 125 g miękkiego masła
• 90 g jasnego brązowego cukru
• 90 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 115 g płatków owsianych
• 90 g suszonej żurawiny
• 20 g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej

Piekarnik rozgrzewamy do 180 °C. Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

Masło i cukier ucieramy na jasną puszystą masę. Dodajemy resztę składników. Mieszamy do połączenia się składników. Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki układamy na blaszce w odstępach, lekko zgniatamy. Pieczemy około 15 minut, na złoty kolor. Studzimy na metalowej kratce.